Ktima Biblia Chora, Areti Assyrtiko, 2021

Сорт(а): 100% ассиртико

Почвы: Располагаются в районе Абелия, префектура Кавала, на высоте 380 метров над уровнем моря и занимают около 60 га. Лозы растут на суглинисто-известняковых почвах с хорошим дренажем. На виноградниках применяют органические методы. Климат зоны средиземноморский, с мягкой зимой и прохладным летом. Морские бризы с Эгейского моря и естественная преграда в виде горы Пангеон вызывают перепады дневных и ночных температур, что способствует медленному и равномерному созреванию винограда.

Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных ёмкостях

Особенности: белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе