Грюнер Вельтлинер Фест
2 июля 2023

Ktima Biblia Chora

Ktima Biblia Chora – это союз двух виноделов, Вангелиса Геровассилиу и  Василиса Цакцарлиса (ученика Дени Дюбурдье). Пангеон – знаменитый центр виноделия. Он был известен по всей Древней Греции как “Библия Хора” и упоминался в древних писаниях Гесиода, Феоктиста и Михаила Пселлоса;
Древнее наследие виноделия и идеальные почвенно-климатические условия привлекли внимание виноделов. Это вдохновило обоих мужчин в 1998 году основать  поместье в Пангеоне, которое они решили назвать «Ктима Библия Хора» (ктима означает «поместье») в честь упоминания в древних писаниях;
 

Греция, Македони
Ktima Biblia Chora, Areti Assyrtiko, 2021
Алк., %: 13,5
Сахар, г/л: 2,37
Вино представлено
Сорт(а): 100% ассиртико
Почвы: Располагаются в районе Абелия, префектура Кавала, на высоте 380 метров над уровнем моря и занимают около 60 га. Лозы растут на суглинисто-известняковых почвах с хорошим дренажем. На виноградниках применяют органические методы. Климат зоны средиземноморский, с мягкой зимой и прохладным летом. Морские бризы с Эгейского моря и естественная преграда в виде горы Пангеон вызывают перепады дневных и ночных температур, что способствует медленному и равномерному созреванию винограда.
Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных ёмкостях
Особенности: белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе