MANTLERHOF

На территории старинной усадьбы в Кремстале, Австрия находится небольшая семейная винодельня «Мантлерхоф» с внушительной историей: семья Мантлер трудится здесь уже два столетия, а свою историю и вовсе ведет с 1365 года.

Сейчас вина здесь создаются из-под руки Зеппа Мантлера. 15 гектаров с грюнером вельтлинером, ротером вельтринером, рислингом и нойбургером обрабатываются вручную, на виноградниках с 2003 года применяются органические аграрные техники. После ручного сбора в начале октября ягоды  отправляются под мягкий пневматический пресс. Ферментируется вина в стали, на диких дрожжах. Имеются сертификаты Organic, Slow Food, Vegan.