Wachau
История Домен Вахау охватывает более 300 лет. В данный момент винодельней управляют Роман Хорват и Ханс Фришенгрубер, придавшие новый толчок развитию хозяйства. С каждым годом вина Домен Вахау все больше выражают терруар местности. В данный момент винодельня является одним из ключевых производителей всей Австрии. Виноградники в этой местности впервые были задокументированы в 1137 году. В 17 веке начался расцвет винодельни, благодаря участию церкви, когда были построены погреба.
Главные принципы - бескопромиссная преданность качеству, подлинность и честность.
Австрия, Вахау
Domäne Wachau. Wachau Qualitätswein. Steinwerk. Grüner Veltliner. Spitzen Graben weiss, 2021
| Алк., %: | 12,5 |
| Сахар, г/л: | 1,6 |
| Кисл., г/л: | 6,0 |
Вино представлено
Сорт(а): Грюнер Вельтлинер
Почвы: магматический гнейс и парагнейс, типичные первичные скальные формации с тонким почвенным слоем
Ферментация: в емкости из мрамора и в гранитных чанах
Выдержка: 12 месяцев на тонком осадке
Особенности: Ручной сбор урожая, долгая мацерация. Спонтанная ферментация в емкости из мрамора и в гранитных чанах. Выдержка 12 месяцев на тонком осадке. Розлив без фильтрации и оклейки.