Chateau L'Ermite d'Auzan

Хозяйство располагается в южной части долины Роны – Costieres de Nimes самый южный аппелласьон ассоциации ART du Rhone. В 11 веке Chateau L’Ermitage находился во владении отшельников аббатства святой Сесилии Эстажельской – важном пункте на маршруте следования паломников к знаменитой святыне Сантьяго де Компостела. Однако первый погреб был построен здесь лишь в 1800 году, недалеко от аббатства. Вот уже более 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон, являющиеся главными хранителями около 80 га виноградников.

На территории Chateau L’Ermitage с благоприятной южной экспозицией виноградников, освежающим влиянием средиземноморского климата и галечными почвами четвертичного периода выращивают традиционные сорта долины Роны: сира, гренаш, мурведр, русанн, гренаш блан и вионье.

Сейчас энологом хозяйства уже можно назвать сына Жерома Танги. Он много экспериментирует с различными травами, экстрактами и вытяжками, которые помогают предотвращать многие заболевания на винограднике. Также он производит свои авторские вина, умело используя различные способы мацерации и емкости. Все вина производятся с минимальным добавлением серы.