Jean-Marc Brocard

Jean-Marc Brocard — семейное биодинамическое хозяйство в Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей Шабли, который выпускает вина со всех 7 участков гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. В 1973 году Жан-Марк Брокар посадил первые 60 гектаров виноградной лозы в Преи, недалеко от Сент-Клер, ныне являющегося сердцем винодельни, где был построен  винный погреб. Сегодня виноградник разросся до 144 гектаров, простираясь от холмов Шабли до окраин Осера. Большая часть вина сертифицирована как органическое, и 80% производимого здесь вина экспортируется более чем в 50 стран.