Santa Carolina
Santa Carolina — флагман виноделия в Чили, хозяйство со 150-летней историей и мировым признанием, одно из самых узнаваемых в России. Винная империя владеет виноградниками почти во всех значимых регионах страны и выпускает в год 24 миллиона бутылок — от качественных вин на каждый день до премиальных. Бренд представляет топовые сорта Чили: каберне, шардоне, совиньон, карменер, пино нуар. Исторические погреба Santa Carolina — памятник национального значения. В 2015 году винодельня была признана лучшей в Новом Свете по версии Wine Enthusiast. Хозяйство экспортирует вина в 90+ стран и регулярно получает 90+ баллов от ведущих винных изданий и критиков.
Чили, Рапель
Santa Carolina, Carolina Reserva Chardonnay, 2022
| Алк., %: | 13,5 |
| Кисл., г/л: | 2,0 |
Вино представлено
Сорт(а): 100% шардоне
Почвы: состоят из вулканического пепла, песчаника и суглинка
Ферментация: Для данного кюве виноград собирается с различных участков. Виноградный сок ферментируют в дубовых бочках и стальных емкостях в соотношении 40/60, для некоторых емкостей ферментация проводится без добавления селективных рас дрожжей. Малолактика не проводится.
Выдержка: Часть вина выдерживается на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.
Особенности: белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе