Domaine Houillon, Indigo 2019

Сорт(а): Сира, гренаш

Почвы: глина, мел и песок

Ферментация: спонтанная, частичная карбоника, 14-недельная мацерация

Выдержка: в течение 14 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Розлив без фильтрации, серы и оклейки

Особенности: Cочное кюве буквально брызжет нотами спелых черных ягод, дополнятся оттенками мяса и ненавязчивыми животными примечаниями, постепенно вступают нежные нюансы специй, солодки и цветов (в основном фиалки). Плотный вкус с обволакивающей текстурой, живой энергетикой и превосходным балансом. В ягодную гамму аккуратно интегрированы минералы, землистые нюансы и ароматные травы.