Алк., %: |
13,0 |
Сахар, г/л: |
менее 4,0 |
Вино представлено
Сорт(а): Монтепульчано 100%
Почвы: жирная глинистая почва, богатая известняком и песком
Ферментация: Виноград отделяется от гребней и аккуратно дробится, затем переносится в резервуар из нержавеющей стали, где местные дрожжи начинат процесс ферментации. Кожура винограда мягко погружается в сок, чтобы предотвратить экстракцию сильных танинов. Процесс мацерации обычно длится около недели, после чего кожица отделяется от вина и прессуется. Перед розливом вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. в течение четырех месяцев
Выдержка: нет
Особенности: биодинамика