Франция, Бургундия
Jean-Marc Brocard, Chablis Sainte Claire, 2022
| Алк., %: | 13,0 |
| Сахар, г/л: | 1,0 |
| Кисл., г/л: | 4,0 |
Вино представлено
Сорт(а): 100% Шардоне
Почвы: Лучшие участки располагаются на кимериджском известняке. Это слои известковых пород с большим количеством ракушек древних моллюсков — в юрский период на месте виноградников был океан.
Ферментация: Ферментация на натуральных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация.
Выдержка: непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали
Особенности: белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе