Nik Weis, Weissburgunder Mosel, 2022

Сорт(а): 100% пино блан

Почвы: Пино блан высажен на склонах холмов и равнинах вблизи коммуны Лейвен, где находится винодельня. Преобладание осадочных пород (известняк, мел) в почве. Возраст лоз – 40 лет.

Ферментация: Ручной сбор винограда. Сок отжимают в прессе при низком давлении. Алкогольная ферментация в нейтральных емкостях проводится на натуральных дрожжах с использованием терморегуляции, при низких температурах.

Выдержка: Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Особенности: Белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе. Среднетелое, свежее, с выразительными нотами зеленой груши и лимонной цедры во вкусе, который также отличает деликатная, мягкая кислотность. Интересные факты Является настоящим специалитетом Мозеля, который встречается довольно редко (4% виноградников Мозеля