Paxton, Queen of the Hive, 2020

Сорт(а): 48% Гренаш, 46% Шираз, Матаро

Почвы: преимущественно глина и известняк

Ферментация: каждый сорт ферментируется раздельно в маленьких бочках из французского дуба, используются автохтонные дрожжи

Выдержка: до 12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба. Сульфитация перед бутилированием не производится.

Особенности: Пчелы играют жизненно важную роль в поддержании природного баланса и экологического здоровья в нашем мире. Они поддерживают жизнь растений и сельскохозяйственных культур посредством опыления. Пчелы живут и размножаются только в свободной от химикатов среде, поэтому биодинамические виноградники в Макларен Вейл являются домом для множества пчелиных ульев.