ФЕСТИВАЛЬ РИСЛИНГА 2023
6 августа 2023, Екатеринбург

Pieropan

Pieropan - безоговорочно главное имя в Соаве. 
Хозяйство создал Леонильдо Пьеропан в 1880 году. Леонильдо заразил страстью к виноделию сыновей, Фаустино и Густаво. 
Но качественный переворот в подходе к виноделию совершил их сын и внук Леонильдо. Он первым понял важность использования склонов, а не равнинных участков, первым выпустил Soave с отдельного виноградника, в то время когда все соседи продавали вино в традиционных больших бутылях. Леонильдо Пьеропан ввёл революционные для Соаве методы работы – увеличение плотности посадок и снижение урожайности, применение строгой обрезки и «зелёного сбора», в числе первых стал внедрять органические методы виноградарства. 
Soave Classico от Pieropan считают эталоном региона.  
Сегодня за производство вин легендарного хозяйства отвечают братья Андреа и Дарио, дипломированный энолог и агроном, соответственно.

Италия, Венето
Pieropan, Soave Classico 2021
Алк., %: 12,0
Сахар, г/л: 2,9
Вино представлено
Сорт(а): гарганега 85%, треббьяно ди соаве 15%
Почвы: вулканические почвы, средняя высота над уровнем моря – 100-300 метров
Ферментация: на натуральных дрожжах при контролируемой температуре 16°-18°C в ёмкостях из нержавеющей стали
Особенности: Абсолютный качественный лидер Соаве. В тонком цветочном букете типичные оттенки миндаля и марципана, а также сочных цитрусов и спелых садовых фруктов. Вино с элегантным, чуть солоноватым вкусом и свежим, долгим цитрусовым финалом.