ФЕСТИВАЛЬ РИСЛИНГА 2023
20 августа 2023, Нижний Новгород

Chateau L'Ermite d'Auzan

Хозяйство располагается в южной части долины Роны – Costieres de Nimes самый южный аппелласьон ассоциации ART du Rhone. В 11 веке Chateau L’Ermitage находился во владении отшельников аббатства святой Сесилии Эстажельской – важном пункте на маршруте следования паломников к знаменитой святыне Сантьяго де Компостела. Однако первый погреб был построен здесь лишь в 1800 году, недалеко от аббатства. Вот уже более 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон, являющиеся главными хранителями около 80 га виноградников.

На территории Chateau L’Ermitage с благоприятной южной экспозицией виноградников, освежающим влиянием средиземноморского климата и галечными почвами четвертичного периода выращивают традиционные сорта долины Роны: сира, гренаш, мурведр, русанн, гренаш блан и вионье.

Сейчас энологом хозяйства уже можно назвать сына Жерома Танги. Он много экспериментирует с различными травами, экстрактами и вытяжками, которые помогают предотвращать многие заболевания на винограднике. Также он производит свои авторские вина, умело используя различные способы мацерации и емкости. Все вина производятся с минимальным добавлением серы.

Франция, Южная Рона
Chateau L'Ermite d'Auzan, Gavroche Rouge, 2021
Алк., %: 13,0
Вино представлено
Сорт(а): 80% Гренаш, 20% Сира
Почвы: содержит гальку с реки Дюранс
Ферментация: холодная мацерация течение 3 дней, ферментация при контролируемой температуре
Выдержка: в чанах из нержавеющей стали
Франция, Южная Рона
Chateau L'Ermite d'Auzan, Saintе Cecile Blanc, 2021
Алк., %: 14,0
Вино представлено
Сорт(а): 70% Русанн, 20% Вионье, 10% Гренаш
Почвы: содержит гальку с реки Дюранс
Ферментация: сусло охлаждается для естественного осветления. Ферментация при низкой температуре (16°C)
Выдержка: 3 месяца в 400-литровой дубовой бочке с батоннажем
Франция, Южная Рона
Chateau L'Ermite d'Auzan, Epicuria, 2019
Алк., %: 14,0
Вино представлено
Сорт(а): 100% Мурведр
Почвы: содержит гальку с реки Дюранс
Ферментация: в дубовых чанах на 4000 литров
Выдержка: 1 год в дубовых чанах на 4000 литров